ทำบัวลอยแก้วยังไงให้กรอบ

เรื่องมีอยู่ว่าแม่หัดทำขนมหวาน แล้วอยากกินบัวลอยแก้ว พอไปดูสูตรในยูทูปแล้วมาลองทำ มันไม่นุ่มนอกกรอบในเหมือนที่เคยกินเลยค่ะ ไม่ทราบว่าต้องใช้แป้งอะไรยังไงบ้าง มีขั้นตอนทำยังไงให้กรอบบ้างคะ